Як варити компот з сухофруктів

Як варити компот з сухофруктів
Як варити компот з сухофруктів

Відео: Як варити компот з сухофруктів

Відео: Как варить компот из сухофруктов! Простой рецепт фото видео Супер ответ 2022, Жовтень
Anonim

Взимку і навесні, коли свіжих фруктів мало, а ті, що є, - привізні і в них мало корисних речовин, запас вітамінів можна поповнювати з сухофруктів. Сухофрукти - солодкий і ситний продукт, який містить необхідні організму вуглеводи, вітаміни групи В, магній, йод, залізо, калій, допомагає зміцнювати імунітет і підтримувати здоров'я. А ще із сухофруктів виходить дуже смачний старовинний напій, який зберігає всі цінні властивості, - компот.

Як варити компот з сухофруктів
Як варити компот з сухофруктів

Інструкція

Варити компот із сухофруктів досить легко. Для нього буде потрібно суміш сухих ягід або плодів - її можна купити, а можна заготовити самому влітку або восени. Можна використовувати і один вид сухофруктів, наприклад, груші або яблука.

Як варити компот з сухофруктів
Як варити компот з сухофруктів

Варити компот із сухофруктів потрібно за правилами

Напій вариться з розрахунку 400 г сухофруктів в рівних співвідношеннях (родзинки, чорнослив, курага, груші, яблука) на 3-4 літри води і 2 склянки цукру (можна також додати лимонну кислоту на кінчику ножа). Спочатку в киплячу воду додається цукор, після його розчинення - сухофрукти.

Як варити компот з сухофруктів
Як варити компот з сухофруктів

До цього сухофрукти потрібно перебрати, великі нарізати, обов'язково промити в теплій воді кілька разів (попередньо їх можна замочити в холодній воді хвилин на 15). В суміші сухофруктів різні види розкладаються окремо - у них різна технологія приготування. Необхідно варити компот з сухофруктів правильно, враховуючи ці технології.

Як варити компот з сухофруктів
Як варити компот з сухофруктів

Наприклад, груші та яблука варяться близько півгодини, тільки після цього в компот додають урюк, сушені вишні, курагу і чорнослив - час готування для них становить 10-12 хвилин, родзинки вариться не більш як 5 хвилин, тому його додають в самому кінці приготування. Якщо готувати компот таким чином, сухофрукти збережуть свої корисні речовини, що не розваряться, а напій придбає приємний колір і аромат. Компот із сухофруктів повинен бути прозорим, в міру солодким з легкою кислинкою.

Як варити компот з сухофруктів
Як варити компот з сухофруктів

Як зробити компот смачніше

Варити компот із сухофруктів смачно нескладно, якщо дотримуватися час готовності кожного виду. Але можна зробити напій ще смачніше і вишуканіше. Для цього в компот додають фруктові соки, цедру лимона або апельсина, гвоздику, корицю - їх додають в останню чергу, як і лимонну кислоту.

Як варити компот з сухофруктів
Як варити компот з сухофруктів

Готовий компот залишають остигати і настоюватися приблизно на 30 хвилин, а найбільш яскравим його смак стає через день.

Як варити компот з сухофруктів
Як варити компот з сухофруктів

Багато господині рекомендують перед приготуванням залити сухофрукти на пару хвилин окропом, і тільки потім промити холодною водою.

Як варити компот з сухофруктів
Як варити компот з сухофруктів

Якщо в компот кладуться солодкі яблука, то цукру можна покласти трохи менше, а якщо сушені абрикоси - то побільше, тому що вони кислуваті.

Як варити компот з сухофруктів
Як варити компот з сухофруктів

Популярний за темою