Як приготувати смачну горохову кашу

Як приготувати смачну горохову кашу
Як приготувати смачну горохову кашу

Відео: Як приготувати смачну горохову кашу

Відео: Вкусная гороховая каша как в детском садике / Секреты приготовления / Время приготовления 40 минут 2022, Жовтень
Anonim

Горохова каша дуже смачна й поживна. Вона багата на рослинний білок, а значить, підійде як гарнір до будь-якого другого блюда. Приготувати горохову кашу дуже просто, а її користь для організму надзвичайна, оскільки в ній міститься величезна кількість найцінніших поживних речовин.

Як приготувати смачну горохову кашу
Як приготувати смачну горохову кашу

необхідно

    • 1средняя цибулина;
    • 1 склянка сухого гороху;
    • 2стакана води;
    • сіль 0, 5ч.л;
    • вершкове масло;
    • рослинна олія;
    • зелень петрушки або кропу для прикраси.

Інструкція

Крок 1

Перед тим як приступити до варіння каші, напередодні переберіть горох, промийте, залийте охолодженою кип'яченою водою і залиште розбухати, як мінімум, на дві години. Чим довше горох буде замочений, тим краще. Наприклад, якщо вранці залити його, до вечора можна буде приготувати кашу.

крок 2

Набряклий горох знову промийте. Потім залийте його водою з розрахунку дві склянки води на один стакан гороху і поставте варитися. Після того як закипить, зменшіть вогонь до мінімуму.

крок 3

Горохову кашу варите на слабкому вогні, оскільки в іншому випадку вона може підгоріти, та й на повільному вогні горох більше збереже своїх корисних властивостей. Тривалість варіння каші залежить від тривалості замочування гороху і може складати від 15 до 50 хвилин, поки зерна не полопаються. Якщо вода википить, додайте окріп, а не холодну воду - від неї горох вийде несмачним.

крок 4

Посоліть кашу через 15-30 хвилин після початку варіння, але не переборщіть, так як горох легко пересолити.

крок 5

Очистіть цибулю, дрібно наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору.

крок 6

Якщо горох розвалився, то варіння можна закінчувати. Щоб каша вийшла густою, випарьте зайву воду, додайте вершкове масло і розмішайте.

крок 7

Ретельно потовчіть кашу, додайте обсмажену цибулю і перемішайте. Перед подачею на стіл викладіть в тарілочки і прикрасьте зеленню петрушки або кропу. Горохову кашу можна готувати замість картопляного пюре і подати її зі смаженою ковбасою, кислою капустою, м'ясною підливою або з салатом.

Популярний за темою