Сирник Львівський

Сирник Львівський
Сирник Львівський

Відео: Сирник Львівський

Відео: ЛЬВІВСЬКИЙ СИРНИК і нічого зайвого 💗 СТАРИЙ КЛАСИЧНИЙ РЕЦЕПТ СПРАВЖНЬОГО ГАЛИЦЬКОГО СИРНИКА 💗 2022, Жовтень
Anonim

Старовинне ласощі, яке і зараз можна зустріти в фірмових Львівських кав'ярнях. Цей десерт популярний не тільки в Росії, але і у Франції. Дуже смачний і легкий, з незабутнім ароматом. Прекрасно підійде до чаю або кави. Не важливо, з яким доповненням буде рецепт, головне, це жирний свіжий розсипчастий сир, яйця і вершкове масло.

сирник
сирник

необхідно

  • - 15 г вершкового масла;
  • - 4 яйця;
  • - 500 г сиру;
  • - 150 г цукру;
  • - 50 г родзинок;
  • - 1 лимон;
  • - 15 г манки;
  • - 100 г борошна;
  • - 50 г сметани;
  • - 15 г какао порошку.

Інструкція

Крок 1

Для початку необхідно підготувати всі інгредієнти. Промити в теплій воді родзинки і дати йому обсохнути. Помити і очистити лимон. Зробити дрібну цедру з лимонної шкірки. Розділити яйця на білки і жовтки.

крок 2

Сир потрібно протерти через не сильно велике сито. Жовтки збити, поступово додаючи цукор. Окремо збити білки, поки вони не перетворяться в міцну піну.

крок 3

В одній мисці змішати сир і манку. Потім додати родзинки і масло, все ретельно перемішати. Додати дрібно нарізану лимонну цедру.

крок 4

Приготуйте форму для запікання, змастіть її маслом і присипте трохи борошном. У загальну суміш поступово додайте білки і акуратно перемішайте, намагаючись не приминати. Викладіть все в форму для запікання.

крок 5

Добре розігрійте духовку і поставте форму на 60 хв. Готовий сирник повинен повністю охолонути, тільки тоді його можна виймати з форми.

крок 6

Приготуйте глазур. Розтопіть трохи масла на повільному вогні, поступово додайте цукор, сметану, какао. Доведіть до кипіння і відразу зніміть. Готовий сирник полийте гарячої глазур'ю, можна прикрасити її зверху кокосовою стружкою. Поставте сирник в холодильник на 3-4 години.

Популярний за темою